肉狗养殖技能圈养无公害养殖技艺主旨w88手机版

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1 范围

目 次前言.................................................................................. II1 范围................................................................................. 12 规范性引用文件....................................................................... 13 术语和定义........................................................................... 14 引种................................................................................. 25 场地环境............................................................................. 26 饲养................................................................................. 27 选种选配............................................................................. 38 暖季育肥............................................................................. 49 卫生防疫............................................................................. 410 兽药使用............................................................................ 411 生产档案............................................................................ 5前 言绿色食品生产过程的控制是绿色食品质量控制的关键环节。绿色食品生产技术规程是绿色食品标准体系的核心。为了确保绿色食品藏系绵羊肉质量稳定、可靠,保障消费者身体健康,规范藏系绵羊的饲养管理过程,特制定本标准。本标准按GB/T1.1-2000《标准的结构和编写规则》和GB/T1.2-2000《标准中规范性技术要素内容的确定方法》编写。本标准由四川省畜牧食品局提出并规口。本标准由四川省质量技术监督局批准。本标准由阿坝藏族羌族自治州畜牧兽医局、四川省草原科学研究院共同起草。本标准起草人:蹇尚林蒋世海雷德林罗晓林郭浩杨平贵唐久林谢荣清李世林吴伟生谢荣清。绿色食品 藏系绵羊饲养管理技术规程1 范围本标准规定了绿色食品 四川牧区藏系绵羊生产过程中引种、场地环境、饲草饲料、饲养、兽药使用、疫病防治、生产档案应遵循的规范。本标准适用于绿色食品四川牧区藏系绵羊生产过程中各环节的管理。2 规范性引用文件下下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7959粪便无害化卫生标准GB 16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB 16549畜禽产地检疫规范GB 16567种畜禽调运检疫技术规范NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T471-2001绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则NY/T472-2006绿色食品兽药使用准则《中华人民共和国畜牧法》《中华人民共和国草原法》《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《动物免疫标识管理办法》《草畜平衡管理办法》《兽药管理条例》《种畜禽管理条例》《羊用棚圈建设技术规程(试行)》《休牧和禁牧技术规程(试行)》《草原划区轮牧技术规程》《允许使用的饲料添加剂品种目录》《饲料药物添加剂使用规范》《禁止在饲料和动物饮水使用药物品种目录》《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 藏系绵羊系我国三大粗毛绵羊品种之一,分为草地型和山谷型,分布于西藏、青海、甘肃、四川牧区。四川主要分布在阿坝州若尔盖、阿坝、红原、松潘、壤塘县;甘孜州理塘、白玉、色达、石渠;凉山州的布拖、昭觉、美姑县等。3.2 草畜平衡是指为保持草原生态系统良性循环,在一定时间内,草原使用者或承包经营者通过草原和其他途径获取的可利用饲草饲料的总量与其饲养的牲畜所需的饲草饲料量保持供需动态平衡。3.3 暖季以当地日平均气温稳定≥50C的初日至终日时期,高寒牧区指5月~10月期间。3.4 冷季以当地日平均气温稳定≤50C的终日至初日时期,高寒牧区指当年11月至次年4月。4 引种4.1 应从自然地理环境条件差异不大的地区引种,改良与选育方向一致。引进种羊,应从具有畜牧兽医主管部门核发的《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的种羊场引进,并按照GB 16567进行检疫。引进的种羊,隔离观察至少30天~45天,经兽医检疫检查确定为健康合格后,方可供繁殖使用。不得从疫区引进种羊、精液和胚胎。5 场地环境5.1 天然草场、人工草地环境质量应符合NY/T 391-2000的规定。5.2 天然草场、人工草地施肥及农药使用符合NY/T394、NY/T393的规定。5.3 天然草场、人工草地及圈舍内不得有废弃的塑料薄膜。5.4 圈舍5.4.1 圈舍环境及建设,参照农业部《羊用棚圈建设技术规程(试行)》的规定执行。5.4.2 羊圈舍附近应具备粪污堆放、发酵处理场地, 粪便发酵处理后应符合GB 7959的规定。5.4.3 羊圈舍内空气质量应符合NY/T 388的规定,饮用水应符合GB5749的规定。6 饲养6.1 确定载畜量按照农业部2005第48号部令《草畜平衡管理办法》,根据各场(户)天然草场、人工草地的类型及产草量来确定适宜的载畜量。按羊单位进行计算。6.2 草场使用原则根据季节的变化、牧草生长规律、地形地势、水源等情况规划出四季放牧草场。分区轮牧,合理利用草场。禁牧、休牧、轮牧技术参照《休牧和禁牧技术规程(试行)》和《草原划区轮牧技术规程》(农业部农牧办 [2003]13号)的规定执行。四川牧区对草原植被盖度70%以上的草原实行轮牧,对盖度50%~70%的退化草原实行休牧,对盖度50%以下和海拔4500m以上生态脆弱的天然草原实行禁牧。6.3 暖季放牧6.4 放牧草场应选择干燥、向阳、地下水位较低含禾本科、莎草科丰富的天然草场;其他牲畜不能与羊群混群放牧;在同一草场放牧时间不超过7天;延长放牧时间,作到“早出牧,晚收牧”。6.5 冷季饲养在冷季,羊群夜晚进入暖棚,晚出牧,早收牧。每日除放牧外收牧后对妊娠羊、羔羊、改良羊、体弱羊、哺乳母羊、种羊进行补饲,灾害性天气进行全群补饲。6.6 补饲饲料6.6.1 补饲用青干草、青贮草和多汁饲料具有该品种应有的颜色、气味和组织形态特征,色泽一致,无发霉、变质、结块、异味及异臭。6.6.2 使用的精饲料来源于非疫病区,无发霉变质,未受农药或某些病原体污染,应清除精草料中的金属异物和泥沙。精料使用应符合NY/T 471的规定。6.6.3 饲料和饲料添加剂的使用应符合NY/T 471和《允许使用的饲料添加剂品种目录》规定。6.6.4 补饲种类6.6.5 青干草:花期刈割后调制水分达17%以下打捆、堆垛、运输、贮藏的牧草。6.6.6 青贮草:青贮后pH值在3.8~4.2之间,呈黄绿色,芳香带酸味,质地柔软稍湿润。6.6.7 多汁料:多汁饲料包括根茎类(如马铃薯)、直根类(如元根、胡萝卜)和瓜类等6.6.8 精饲料:由能量饲料(玉米、青稞等)、蛋白质饲料(黄豆、胡豆、豌豆、麦麸等)、矿物质、微量元素、维生素等组成。机械加工成颗粒。表1 藏系绵羊精饲料卫生标准

一、制订生产技术规范

根据农业部颁布的GB/18406.3《无公害畜禽肉安全要求》和NY/T388《畜禽场环境质量标准》等要求,结合当地实际情况,制订肉狗的饲养管理技术规范,兽医卫生防疫技术规范,实行无公害规范化生产。从生产环境、饲料、饮水、兽药使用、防疫灭病和饲养管理技术等各个环节,采取严格的质量技术控制措施,生产出对人畜和环境无污染、无药物残留、无公害的优质肉狗。

本标准规定了A级绿色肉猪术语和定义、环境生产条件、生产条件、饲养管理等诸生产环节的技术要求。

项目 允许量(毫克/千克)
≤2
≤5
≤0.1
≤0.5
≤100
氰化物 ≤30
亚硝酸盐 ≤10
黄曲霉素B1 ≤0.01
游离棉酚 ≤30
异硫氨酸酯 ≤500
恶性烷硫酮 ≤500
六六六 ≤0.04
滴滴涕 ≤0.2
沙门氏菌 0 不得检出
克伦特罗 0 不得检出
乙烯酚 0 不得检出

二、选择无污染饲养环境

无污染环境是指肉狗养殖场应建在没有病菌和"三废"的地方。即肉狗的圈舍地址应选择向阳、通风、干燥、远离居民区的地方,不宜建在低洼、潮湿的地带,否则对肉狗的生长及防疫均有影响。狗舍的周围要砌好围墙或棚栏作为运动场地。狗舍应分成多个单间,将公狗、母狗、怀孕狗、哺乳狗分开饲养,这样,不但便于饲养管理,也有利于肉狗的生长发育。

本标准适用于哈尔滨市行政区域内从事A级绿色肉猪的生产。

6.7 剪毛每年的六月下旬至七月上旬用手工或机械剪毛。6.8 优化羊群结构适龄母羊比例达60%以上,种公羊(含后备种公羊)达5%。6.9 配种公羊的饲养管理非配种季节种公羊以放牧为主;配种季节除放牧外每日补给含蛋白质丰富的配合精料。6.10 妊娠母羊的饲养管理安排距圈舍较近的优质草场放牧,冷季收牧后补饲;产羔季节跟群放牧,作好接产和护羔工作。6.11 羔羊培育出生后30分钟内哺初乳;1月内实行全哺乳培育,羔羊随母自然哺乳;2周后随母放牧并训练其采食,1月龄后可大量采食牧草,同群放牧饲养;4月龄断奶。7 选种选配开展本品种选育。严格种公羊选择,配种公羊应达品种标准一级以上,严防近亲交配;初配年龄母羊2岁,公羊1.5岁,公母羊均应在体重达成年体重70%以上;公羊同群内使用年限2年、终身使用年限5年;母羊使用年限6年;配种方式为自然交配,公母比例1:40~50;配种季节6月~7月。8 暖季育肥8.1 育肥羊的选择青年羯羊、淘汰羊。8.2 育肥方式放牧育肥,利用水草丰茂季节放牧育肥;放牧加补饲育肥方式,除放牧外,收牧后补饲精饲料、矿物质和微量元素。8.3 育肥方法5月下旬,育肥羊单独组群;预防注射、驱虫和健胃;按照NY/T 472的规定使用兽药;配备专门放牧人员,安排好专用草场,补饲精料。8.4 育肥期6月~9月。8.5 出栏屠宰时间9月~10月。9 卫生防疫9.1 免疫免疫接种应根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求,结合当地绵羊疫病发生、流行的时间、季节、母源抗体水平,有关疫(菌)苗接种的要求以及免疫期长短,制定科学合理的免疫程序,采取相应的免疫方法,对口蹄疫、羊痘、炭疽、布鲁氏菌病等重大疫病及羊快疫、羊肠毒血症、羊猝疽和羊链球菌病等常见疫病进行免疫接种;实施免疫标识按《动物免疫标识管理办法》执行。9.2 卫生消毒9.2.1 建立合理的消毒程序、消毒制度定期对圈舍、用具、环境消毒,减少传染病的发生。对发生疫病的疫点,每天消毒一次,连续一周,一周后每两天消毒一次;疫点周边地区每两天消毒一次。消毒剂的选择应符合NY/T 472规定的高效、低毒和低残留消毒剂。9.2.2 患有人畜共患的传染病人员不得从事放牧工作;放牧员应定期进行健康检查。9.3 驱虫根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求,结合当地养羊实际 ,有计划地进行预防驱虫,对危害严重的肝片吸虫、胃肠道线虫、肺线虫和疥螨等定期驱虫。9.4 检疫与疫病监测兽医人员应定期对绵羊养殖乡(场)进行疫病监测,对羊群的健康状况定期检查,收集分析生产信息,确保养羊乡(场)无重大疫病发生,重点监测口蹄疫、炭疽、布鲁氏菌病的免疫效果,对羊群的健康水平综合评估,对疫病进行预测预报。按符合GB 16549的规定,定期对羊群进行产地检疫。9.5 污物处理9.5.1 粪便处理应符合GB 7959的规定。9.5.2 病害肉尸的处理应符合GB 16548的规定。10 兽药使用10.1 保证良好的饲养管理,减少疾病的发生和减少药物的使用。所用兽药应符合《兽药管理条例》及NY/T 472的规定。严禁使用《食品动物禁用的兽药及化合物清单》中所列的和其他禁用药物或人用药物,禁止使用未经国家畜牧兽医行政管理部门批准作为兽药使用的药物。允许使用的抗菌药、抗寄生虫药参见《藏系绵羊疫病防治技术规范》。10.2 有计划地进行预防接种、治疗和诊断疾病所用的兽药必须凭兽医处方用药,无论临床用药还是在饲料中都必须严格执行休药期制度,特别是出栏前的肉羊,不到停药期的不得以绿色食品肉羊出售。11 生产档案11.1 羊只佩带免疫耳标,确保藏系绵羊肉品质的可追溯性。11.2 建立生产记录包括产肉量、产毛量等。11.3 建立繁殖记录包括配种记录、产仔记录、产羔记录等。11.4 建立四川牧区藏系绵羊的免疫程序并保存免疫记录。11.5 建立并保存全部用药记录,记录包括编号、发病时间及症状、治疗用药物名称(商品名及有效成分)、给药剂量、疗程等。11.6 建立并保存藏系绵羊饲养记录,包括草场、轮牧、饲料及饲料添加剂的生产厂家、出厂批号、检验报告、投料数量。

三、饲养管理技术规范

1.饲料肉狗是杂食性动物,对饲料的要求不是很高,日粮粗蛋白质含量一般要求在17%~25%之间,但饲料仍是无公害优质肉狗饲养的重要因素之一。在饲料的配置与使用中,除了区别对待不同生长阶段及不同用途的肉狗外,还应严格执行《饲料卫生标准》及《饲料和饲料添加剂管理条例》等有关规定,禁止使用调味剂、人工合成的着色剂、人工合成的抗氧化剂及化学合成的防腐剂、非蛋白氮类和部分黏结剂,以及转基因生产的饲料和饲料添加剂,以确保饲料的使用质量安全。

2.饮水养狗所用的饮用水应经过纯化后使用,水质要符合NY/5027《无公害畜禽饮用水水励标准,并定期对蓄水池等设备进行清理和消毒。

2 规范性引用文件

四、兽医卫生控制措施

1.消毒与除臭夏季狗舍易产生异臭味,冬季养狗不宜用药液沐浴,可使用臭氧电子消毒器进行解决。

2.兽药使用兽药的使用直接关系到无公害优质肉狗的质量安全。应当设有专人具体负责优质肉狗质量技术控制方案的实施,督促兽医员严格执行用药制度,避免滥用药物。严格按照《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》的要求,禁止使用违禁药品和未经批准的药物,对允许使用的药物和药物添加剂严格执行使用规定和停药期规定。

3.采用无公害的防疫技术根据我国《动物防疫法》及配套法规要求,结合当地实际情况,有选择地进行预防接种工作。药物预防,宜采用中药、生物制品、矿物性药物等无公害药物防治,严格控制抗生素、激素及有害化学药品的使用。允许使用的抗生素在使用时,剂量要准确合理,屠宰前要根据休药期停用相关药物若干天。

4.无害化处理圈养肉狗基地应设置专门的无害化处理深坑。粪便运到指定地点堆积发酵处理;尸体、污水和废弃物等进行无害化处理;不可治疗的狗也应进行无害化处理,处理时要严格按照GB/16548标准执行。

5.绿化搞好基地的绿化工作,净化空气;做好灭蚊蝇、灭鼠工作,控制疫病传播;基地内禁止饲养其他品种畜禽。

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB 8471 猪的饲养标准

GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准

GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规范

NY/T 388 畜禽场环境质量标准

NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件

NY/T 471 绿色食品 饲料添加剂使用准则

NY/T 472 绿色食品 兽药使用准则

NY/T 473 绿色食品 动物卫生准则

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本规程。

3.1 绿色食品

是指专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质的营养食品。

3.2 A级绿色食品

生产的地质环境符合NY/T391的要求,生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,产品质量符合绿色食品产品标准,经专门机构认定,许可使用A级绿色食品标志的产品。

4 技术要求

4.1 环境要求

4.1.1 外环境选择

要求生产所在地的生态环境良好,猪场环境符合NY/T 388 的要求。

w88手机版登录,4.1.2 内环境的选择

4.1.2.1 猪舍

猪舍的建造要根据猪的生理特点,以及当地的地形、地势等选择适当位置。

4.1.2.2 内部条件

所建的猪舍能为猪提供良好的生活与生产环境为准则,要求光照适宜,通风换气良好,舍内空气新鲜,冬季保温性能好,温度要保持在 15℃~ 25℃,相对湿度 55%~ 75% ,便于饲养管理和兽医卫生防疫。

4.1.2.3 卫生条件

猪舍应距化工厂、皮革厂、造纸厂等3 000 m以上。应距铁路、公路、村屯居民区500 m以上,并应位于居民区的下风或侧风向,并符合NY/T 473 。

4.1.3 布局

4.1.3.1 布局原则

场区布局合理,做到生产区、生产辅助区、生活管理区严格分开,并保持一定距离。生产区内的各类猪舍,按生产工艺流程进行排列。

4.1.3.2 消毒

生产区入口处应设有供人员、车辆等进入本区的消毒设备、设施。

4.1.3.3 污物处理

在场区下风向50 m以外必须设有污物处理场所,其中包括粪场、垃圾处理场、污水井和病死猪焚烧炉等,应符合GB 18596 和GB 16548 的要求。

4.2 饲料要求

4.2.1 饲料来源

肉猪饲养所需要的饲料,应由具备绿色食品生产条件的饲料生产基地供应。

4.2.2 添加剂

饲料添加剂的使用应符合NY/T 471 的要求。严禁使用激素、抗生素、化学防腐剂等。

4.3 防疫要求

4.3.1 兽药

防治疾病所用的防疫药物应符合NY/T 472。禁止使用未经国家畜牧兽医行政管理部门批准的或已经淘汰兽药,严格执行休药期。

4.3.2 消毒药

肉猪及场舍消毒要使用对人、猪无害的消毒药物。

4.3.3 防疫

严格执行防疫制度,结合实际情况,制定免疫程序,预防接种。

5 饲养管理

5.1 猪品种及杂交组合

应选择适宜的杂交组合生产商品猪,充分利用杂交优势。可根据当地条件及市场需求,选用长×白、杜×哈、大×长民、杜×长大、杜×大长等杂交组合,也可利用配套系生产杂交猪。

5.2 卫生防疫

保持猪舍清洁、干燥,温度适宜。应在猪转入前对猪舍及饲养用具等进行彻底的清洗消毒。还要及时驱除体内外寄生虫。

5.3 饲料

根据猪不同生长发育阶段的营养需要,配制全价饲粮,并具有可操作性和良好的适口性。

5.4 仔猪

生产绿色肉猪所用的仔猪应来自相应繁育体系的商品场。

5.5 饲养

配制好的饲粮可调制成干粉料、潮拌料或颗粒料进行饲喂,可采用顿喂或自由采食的饲喂方法。顿喂时,20 ┧ ~ 45 ┧体重阶段日喂4次,46 ┧~ 70 ┧体重阶段日喂 3 次,70 ┧~出栏日喂2次。

应保证供给猪充足洁净的用水。可采用直线育肥或前敞后限的肥育方式。

5.6 管理

生长育肥猪的适宜群体大小为 10 头~ 20 头;并应保持群体稳定。

应保证每头猪有足够的圈舍面积,在实体地饲养的情况下 20 ┧~ 45 ┧体重阶段,每头猪的圈舍面积为 0.3 ┫~0.6 ┫, 46 ┧~70 ┧体重阶段 0.6 ┫~ 0.8 ┫,70 ┧~ 100 ┧体重阶段 0.9 ┫~ 1.2 ┫。应做好调教工作,使猪养成在固定地点采食、趴卧、排泄的习惯.

5.7 出栏

应综合考虑猪的增重的速度,饲料利用效率,屠宰率、胴体品质及猪肉市场供应状况,确定 95 ┧~ 110 ┧适宜的出栏体重。

肉猪上市前应经有关部门检疫,并出具检疫证明,严禁病猪,疫区的猪出栏上市。做好生产纪录。

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