红虾专题,基围虾养殖的注意事项

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气候环境、水质等因素引起的南美白对虾偷死综合症严重影响了今年的对虾养殖业,因此必需贯彻“预防为主,综合防治”的原则,从池塘清理、水源控制、水质调控、饲料控制及日常管理等方面把好关,多方面入手控制这类疾病的发生和发展

连续阴雨天或台风暴雨使水质发生较大变化,导致对虾体内渗透压等生理功能失衡,而诱发各种疾病。要调控减少由于水质引起的应激反应。

进入秋季,早晚温差逐渐出现变化,雷阵雨天气或北风频繁,池塘藻类易出现应激死亡现象;同时随着池塘表层水温迅速降低,形成水体对流层,池塘上层溶解氧含量较高的水体传递到下层,下层水体上升,促使下层水体中还原性物质迅速氧化而消耗大量的溶解氧,加之藻类死亡,光合作用受限,产生溶氧机制受阻,进一步加重池塘溶氧缺失 。

□文/海南省昌江南疆生物技术有限公司李咏

文/广东海洋大学吴耀华

同时随着摄食量的增加,对虾排泄物、残饵等沉积池底,池水中浮游生物过量繁殖,水体严重富营养化,此时对虾池塘中的溶解氧消耗主要是池水中浮游生物的呼吸作用和有机物的分解作用。

南美白对虾是当今世界虾类产量最高的品种之一,具有适应性强,生长迅速等特点,近年来在我国得到了迅猛地发展,产量逐年递增,养殖面积逐年增加,养殖区域由南向北不断扩大,甚至扩展到一些内陆淡水水域,取得了较好的经济效益。但自2003年以来,南美白对虾偷死综合症就一直困扰着众多养殖户,给南美白对虾养殖业造成相当大的危害。

每年5-11月是台风季节,6-9月份是台风活跃期,也是多雨季节,南海、东海是我国受台风侵袭最多的地区。台风前夕常是低压、高温的气候。台风带来大量降雨,常出现大暴雨,甚至有的地区是几十年一遇的暴雨,这在南海区是较常见。

池底沉积的大量有机质经细菌作用氧化分解,消耗大量溶解氧,往往使池塘下层水体中本来不多的溶解氧消耗殆尽,造成虾体的缺氧状态。以上两种情形很容易造成虾池严重缺氧,甚至出现大批死亡。

偷死综合症又称“死底病”,养殖户也常常称之为“耗底病”。通常,水温在28℃以上的高温季节,养殖中后期(养殖60天以后)对虾规格达到80尾/斤的高密度养殖虾塘较易暴发此病,对虾大量蜕壳时,水体富营养化严重时,水质恶化时均极易暴发此病。偷死发病轻微时,一般每天在池底可发现少量的死虾,严重时每天可在池底发现几十斤甚至上百斤死虾,若得不到有效控制,死亡现象会一直持续到收虾,个别塘甚至会绝收。由于死虾都在池底,平时不易被及时觉察,所以称之为偷死综合症。
造成偷死综合症的原因主要有:

台风暴雨的洪涝灾害,对国民经济带来巨大损失,尤其对养虾业带来更大的损失。重者洪水淹没池塘,对虾全外逃。轻者大量雨水进入虾池,水域环境发生巨大变化,使对虾产生应激,虾病暴发,对虾大量死亡。因此,在这里介绍此季节对虾养殖预防应激的对策,以预防备。

针对以上问题,南美白对虾养殖池塘在秋季管理应以"稳藻补氧、强体排毒、改底降肥"为中心,灵活投喂,科学防病。

1、病毒和致病性弧菌单独感染、合并感染或继发感染引起。
主要症状为身体上某些部位特别是近尾部的小块肌肉呈现不透明,表现出坏死症状,虾体的透明度降低,体色加深,断须,附肢变红特别是晚上更明显。

一、台风暴雨引起对虾应激的原因

一.定期加入10-20cm新鲜水源进入池塘,加入新鲜水源必须经严格过滤后相当量的江、河、湖泊溶解氧含量丰富的水体,安装增氧机增氧;备足增氧剂,以备应急之用。

2、环境胁迫引起。
在高密度养殖的虾塘中,由于养殖密度大,且养殖过程中对水质的管理和调控不力,到了养殖中后期,养殖池塘或多或少存在缺氧现象,如夜间虾的吃料速度明显慢于白天,且较接近于水面活动,在灯光的照射下跳跃强烈,说明池塘夜间溶解氧偏低;如底质发黑,排污口发臭,说明池塘底层缺氧;阴雨天吃料慢,而晴天又很正常,说明阴雨天因光合作用产氧量少而缺氧……氧气不充足,有机物的氮循环受阻,氨转化到亚硝酸盐阶段就会因氧气不足而难以继续转化成无毒的硝酸盐,硫化氢也难以转化为无毒的硫酸盐,而氨氮、亚硝酸盐及硫化氢等有毒物质不断在池中积累,造成对虾慢性中毒,不断死亡;长期处于低氧状态下,藻类有可能率先死亡,特别是在连续暴雨、阴天等恶劣气候下,易出现“倒藻”、“泛池”等,这样就更加剧了水体的缺氧状态,造成对虾大量偷死;而在低溶氧状态下,对虾大量蜕壳时也会造成对虾大量偷死。

台风暴雨会严重破坏养殖设施,使池塘堤坝、闸门等受破坏,堤崩虾逃,损失严重之外。更多是风大浪高,翻动池底,使底质有害物质危害对虾生存的安全,而且水质发生巨大变化,使对虾产生应激难于生存,虾病不断发生。

二、每隔半个月投放1次“百乐得” “多合素”。上午虾池溶解氧含量丰富时,兑水充分溶解后全池泼洒,防止水体过浓,藻类在风向变化时出现死亡现象,澄清水质、增加池水透明度。

3、水体严重富营养化,有毒藻类迅速繁殖,藻毒素大量积累引起。
养殖后期,虾池水体严重富营养化,藻类大量繁殖,夜间呼吸作用过强,造成池底溶解氧偏底,易引起对虾大量死亡。同时这一阶段的水体蓝藻、甲藻等有害浮游生物极易大量繁殖,形成池塘的局部赤潮,引起水质恶化。这些有害浮游生物不仅夜间大量地消耗水体中的溶解氧,自身还会释放毒素,直接毒害虾体,引起大量死亡。当水中pH相对较低、氨氮含量较高时,有害藻类繁殖更为迅速,藻毒素的毒性亦会加强,对虾体的毒害作用也就越大。

1、盐度的变化

三、针对对虾体质进行强化,定期内服“芪黄素” “赛维”(一组300斤料),强化对虾抵抗力,增加对虾肌肉紧凑,减少对虾长时间白身不消失的现象。

“偷死综合症”控制应贯彻“预防为主,综合防治”的原则,从池塘清理、水源控制、水质调控、饲料控制及日常管理等方面把好关,控制这类疾病的发生和发展。

南美白对虾放苗后逐渐降低池塘水体的盐度,有助于养殖的成功。但是,台风带来暴雨,常常出现对虾养殖池塘、近海的海水盐度急速下降。雨水较轻停留在池水的表层、瞬间会使表层盐度突然大幅度降低。尤其周围有淡水流入的虾池,更是使盐度发生骤降。各种对虾对盐度有一定的适应范围,由于盐度急速下降,会引起对虾的渗透压功能,一时不能适应,容易引起对虾的盐度应激。如果不及时采用措施处理,造成对虾生长不良,甚至对虾发病等严重的恶果。

四、针对藻类死亡现象和有毒有害物质,每10天外泼“百乐得” “果根素”,达到水体、机体毒素双解。

1、对池塘进行彻底的清理和休整。
养殖结束的虾塘底部淤积了大量残饵、排泄物、生物尸体、有害生物等,是病原细菌、病毒滋生的温床,为下一轮对虾养殖埋下了极大的隐患,所以新一轮养殖开始前一定要清塘,消除隐患。首先排干水,去除污物,然后暴晒(沙质底和泥底的虾塘每亩加入100千克的生石灰翻耕后暴晒),最后进行池底消毒。

2、pH的变化

五、每周使用底清净,改善底部溶氧环境。

2、对养殖用水进行严格的处理和控制。
养殖用海水经1.5米以上的沙层过滤,过滤后的水再使用有效氯为30g/m3漂白粉或强氯精蓄水消毒处理后使用,肌肉坏死症状可以得到有效控制。

暴雨后虾池水体pH往往降低,其原因是:正常的雨水pH值通常是7.0左右;在雨季往往会伴随酸雨,其pH就降的更低;暴雨后地下淡水水位升高,地下水酸性大,渗入虾池造成pH大幅度降低,会引起对虾应激。

六、灵活投喂坚持勤投喂、少投喂,溶解氧低于4mg/L时不投喂,水质良好时多投喂,水质不好时少投喂,起北风、降温时少投喂或不投喂,虾类大量蜕壳的当日少投喂。

3、增加中央排污次数、加大换水量。
养殖中后期一餐投喂几十斤甚至上百斤料,一造虾得用好几吨料,即使养殖水平高一斤虾料能养一斤虾,而虾仅能利用不到一半的蛋白质等营养物质,水中的残饵、粪便、死亡动植物等,单靠细菌及藻类是无法分解吸收掉那么多有机废物的,所以必须进行适量的换水和排污以清除多余的有机废物。换水和排污在养殖前期就应进行,等到中后期水体富营养化、水质恶化后再进行是来不及的,有时反而因为换水产生应激反应,造成更多的偷死。

3、水温的变化

4、维持优质稳定的藻相。
优质健康的藻相不仅能够提供营养丰富的天然生物饵料;而且可以通过光合作用吸收二氧化碳,产生大量的氧气;还可以利用残饵粪便等有机物分解后产生的氮、磷等合成自身所需的物质,使水体得到一定程度的净化。然而,目前对虾养殖过程中随着投喂饲料的不断增加,水体中的氮含量偏高而磷钾及其它微量元素缺乏,这是因为我们所投喂的饲料中,蛋白质含量大约占40%左右,而磷的含量只有1%左右,随着残留饵料在水体中的不断累积,氨氮、亚硝酸盐等有害物质随之滋生,水体中过量的氮源不仅抑制了水体中原有藻类的生长,还可能引起蓝藻、甲藻等有害藻类的生长繁殖,水色变清变红,造成对虾的偷死。因此,中后期的虾塘有机物增多,水变浓,适量的补充水体中可能缺乏的磷钾微量元素,可以让有益藻因为营养全面均衡而大量繁殖,而新鲜的藻类通过光合作用可产生丰富的氧气,氧化分解这些有机物又可变成藻类可利用的无机盐,形成良性循环,水体自净能力强,水质好了,藻相也就稳定了。

我国沿海每年6-9月,是全年水温最高的季节,也是对虾生长最佳的季节。由于台风、降雨、无阳光会使虾池水温降低,若无增氧,表层水温往往较低,会出现虾池的水体分层现象。水温骤降对虾不能适应,会引起对虾消化系统和免疫系统功能降低,常出现不摄食,消化吸收不良,出现空胃,空肠以及肝脏不正常等现象。对虾免疫功能降低后,抗病力差,易发生各种疾病。

5、增加增氧机,采用多种增氧方式,提高水中溶解氧含量。
有条件的虾池要增设底部增氧、构建立体增养体系,要注意监测水体的溶解氧,一旦发现溶解氧低,提前换水,加大增氧机开启次数及台数,尽量在中午12:00-15:00的时候多开,搅动水体把表层富足的氧气带到底层,保持水体溶氧均匀,减少水层底部缺氧,同时采用增氧剂,如过氧化钙、双氧水等全塘泼撒,增加水体溶解氧,降低养殖水体中氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害物质的含量,避免低溶解氧造成偷死。

4、溶解氧的变化

6、选用优质的饵料,严格控制投饵量,少量多次。
投料要根据溶氧、有害水质因子(如氨氮、亚硝酸、硫化氢等的影响)、虾的生理健康状况,如每天都有“耗底”、“偷死”虾,水体的混浊度,悬浮有机物多寡等情况来决定。投饵应注意以下的事项:腐败变质的饲料不投,水质恶化不投或少投,大风暴雨暂时不投,蜕壳时不投,晚上溶解氧低不投(一般到养殖中后期,白对虾晚上不投)。如果投料过剩,残饵粪便必然多,就容易出现水浓、底质恶化,导致“耗底”、“偷死”。

对虾要良好生长,养殖池水体中要求溶解氧4mg/L以上。雨季时阳光弱,会导致虾池浮游植物生长缓慢甚至死亡,不但增氧效果差,而且会消耗水中大量氧气,引起水中溶解氧急速降低。藻类死亡后会繁殖许多细菌,会使对虾致病。而且暴雨后若无增氧机增氧、搅动,雨水在表层,出现虾池溶解氧分层,上下水层溶解氧无法交换,往往造成底层氧气不足,产生虾浮头现象,严重时底层缺氧,引起虾死亡。

7、发生偷死时慎用活菌。
生物菌的大量繁殖会消耗水体中的溶解氧,当水质差,虾体出现疾病症状时,使用生物菌会增大对虾的死亡率。

5、浮游植物减少

总之,南美白对虾“偷死综合症”是多种因素造成的,防治措施也应从多个方面同时入手,单一的措施所起的作用终究是有限的,需要采用一系列的综合防治措施,严格控制好养殖的各环节,才能达到预期的效果。

雨季,尤其是长时间阴雨天或暴雨,光照强度不足,浮游植物难于进行光合作用,以及上述的种种原因造成(1)浮游植物大量死亡,使虾池雨后出现水的颜色突然变清,或者混浊透明度加大,都是藻类死亡之故。(2)藻相更替迅速,几个小时之间藻相就完全不同,由原来良好的水色变成混浊等不良水色。原因是原来劣质藻类迅速繁殖。由于藻类大量死亡,不但破坏虾池水体藻相的平衡,而且分泌毒素,对对虾生长有害。使藻类分泌的抑制细菌生长的抗生素物质急剧下降,有利弧菌病原菌的繁殖,使对虾引发弧菌等疾病的发生。

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6、氨态氮与亚硝酸盐增高

由于水体上下层温差大,水中浮游植物少,溶解氧降低,水中的有机物无法正常进行氧化分解,使水体中氮元素在硝化过程中受阻,导致亚硝酸盐、氨态氮等有毒物质猛增。台风时池内浪大,翻动池底,使原来被覆盖在池底有害的物质被翻起,因而引起对虾疾病连续发生。

二、台风暴雨后对虾出现各种异常现象

由于台风暴雨或降雨后,虾池水质发生较大变化,特别是水中溶解氧分层或偏低,是导致虾产生应激反应,发生虾病的主要因素。因此,虾池的水质未能及时得到调整,养虾会出现诸多问题,轻者缺氧浮头出现虾病,重者会出现大量死虾。

1、浮头与泛池

台风前夕或暴雨期间,多数天气闷热无风,降雨后若无增氧机搅动水体,容易造成水体盐度、溶解氧分层。上下层盐度差大,底层氧气不足,会出现对虾浮头,常见早晚对虾浮在虾池的表层或者池边慢游,甚至会产生缺氧死亡。

2、耗底

放养虾苗密度大的池塘,养殖到中、后期持续气温高,水温易突变,溶解氧不足,池底残饵和粪便有机物多,会引起水体对流,导致池底的腐植质翻动,进而带动池底的重金属充斥水体,池水态氨氮和亚硝酸盐含量较高,发生虾池底陆续死虾或者偷死等现象发生。

3、引起虾病暴发

台风带来暴雨,雨水及周边的淡水和污水大量注入虾池。污水中有害的化学药物污染虾池,使对虾中毒或造成死亡。大量淡水会引起虾池水质激烈变化,比较明显是盐度、pH急剧下降,水温激烈变化。强风大浪会使对虾受惊、引起对虾应激反应,甚至对虾会发生一些疾病,常见的疾病是红体病和黄黑鳃病等。

(1)红体病
长期阴雨天,容易引起养殖水体的弧菌或其他病原菌大量繁殖。以致虾病发生,对虾常出现红须,体微红,有时游泳足变红,肠胃空、肝脏肿大或糜烂厌食,甚至发生死亡现象。有的病虾甲壳软或硬壳,在水中无方向缓慢游动,若捕捞起来离水后很快死亡。
(2)黄黑鳃病
如果虾池水中有机物较多,强风大浪,往往将池底的淤泥搅浑。为了避免池水分层,雨后启动增氧机过于强烈,使水体上下层翻动,池底污泥或水中的脏物堵塞对虾的鳃部,加上细菌、聚缩虫等附着,出现黄鳃或黑鳃病,引起虾呼吸困难而陆续死亡。

三、预防对虾应激的措施

连续阴雨天或台风暴雨,使水质发生较大的变化,会导致对虾体内渗透压等生理功能失衡,而诱发各种疾病。因此,要注意虾池水质的调控,减少由于水质引起的应激反应。可以使用微生态制剂调节,启动增氧机增氧等措施,改善虾池的水质,使对虾养殖健康顺利进行。主要的措施是:

1、及时排掉雨水,额外、稳定池水盐度

半精养土池或集雨面积较大的虾池,在雨季或暴雨前,要控制虾池闸门正常水位,下雨时会将表层的雨水及时排去。同时要疏通虾池周围的排洪设施,尽量避免雨水或者淡水进入虾池,防止盐度、pH、溶解氧、水温等水质突变,保持虾池水质稳定,有利对虾健康生长。

2、开足增氧机

在暴雨或大雨后,应及时开足增氧机增氧,增加池水的氧气,加速雨水溶入池中,打破水体盐度、pH、溶解氧、水温分层分层现象,尽量减少池水盐度、水温变化。使水中上下层有充足的氧气,满足对虾生活氧气的需要,减少对虾应激反应。

在雨季或暴雨后,虾池的溶解氧较低,如果无增氧机设施或数量不足,而在养虾的中、后期,虾密度较大时,易发生虾浮头。在台风雨季要配足多种类型的增氧机,如水车式增氧机和潜水式增氧机等。既能水平增氧,又能立体增氧,使水中有充足氧气,是预防对虾应激反应有效措施。如果增氧机不足,要预先准备一些增氧剂,有备无患。

3、使用石灰调节池水pH值

雨后特别是土池易发生池水pH偏低,要及时测定池水的pH值,根据水体pH情况,每亩可以使用石灰5.0-10千克,使虾池保持pH7.8-8.8,不但有利对虾蜕壳与正常生长。pH稳定后也有利浮游藻类的生长,对于维持正常水色,保持虾池良好水质大有益处。

4、使用微生态制剂改良虾池水质

雨季或阴雨天,光照强度较弱,浮游植物生长不佳或死亡现象,使虾池水色变清或白浊等不正常水色。全面检测水质之后,对症处理。若无特殊情况,仅是水色变清,可施适当的施无机肥料或培藻素,肥水素之类,使水中浮游植物繁殖起来,水色良好。若虾池水白浊可能浮游植物死亡,最好经过二氧化氯等含氯消毒剂消毒之后,药效消失,引入藻类生长良好虾池的藻种,再施肥。使池水的水色变为正常的淡绿或黄褐色。必要时可施微生态制剂,使用化能异养细菌,如利生素、EM菌、活康素等。可以改良水质,消除水中亚硝酸盐、硫化氢、有机酸等有害物质。浮游藻类的生长,可抑制水中有害细菌繁殖,对于修复水中生态环境有很大好处。

5、施底质改良剂

根据虾池底质和水质的具体情况,适量选用施沸石粉,白云石粉、底质改良剂等底改物质,改良底质和水质,改善底质环境,有利对虾生长。

6,调整饲料投喂

阴雨天要适当减少饲料用量,台风、暴雨时要停止投料。事后根据对虾及虾池水质情况,选用优质饲料,调整饲料投喂量。当虾池水质未调节好或者未恢复正常水质,尽量减少投喂量。此时适当选用优质添加剂,拌到对虾饲料中,有利减少对虾的应激因素,增强抗病能力。

7、适当使用对虾保健药物

在对虾饲料中适当加入维生素C、虾用多维、免疫多糖、微生态制剂等,以达到增强对虾体质。方法是将这些物质溶水后,均匀喷入对虾配合饲料中,是预防对虾疾病有效的措施。

8、注意防治对虾疾病

台风、雨季要加强巡池,详细检查虾场设施的安全性,并采取有效措施,确保生产的安全。同时早晚要仔细观察检测,对虾健康情况和水质情况。

有异常现象发生,要及时分析其原因,找出解决问题的办法。若有虾病发生,要详细检测并对症施药,不要乱投医滥用药。免得引起再次污染虾池环境,有利对虾养殖健康发展。

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